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在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
史蒂芬·艾弗里,凯瑟琳·泽尔纳,艾伦·艾
吉拉育·拉翁马尼,阿妮潘·查南普拉纳翁,
李敏镐,金贤重,金俊,金汎,具惠善
徐僧,陈洁,文江,崔钟,崔可法
费鲤齐＆汪鑫鑫
戈登·拉姆齐
薛帅琦＆韩惟
张逸杰,方瑾,王嘉浩,韩芮莹,李籽诺,张
邢铷菲＆田婷婷
白鹿,丞磊,蔡正杰,杨舒伊,林沐然,董洁
肖恩·宾,阿德里安·敦巴,安娜·弗莱尔,
