加载中...
植物漫长进化的成果，为人类打开全新的世界。 从香料的视角，看食物如何影响历史并塑造了地域性格；跟随香料的流转、迁徙、征服、融合，从全球视野看中国饮食的独特性；全球化浪潮下，香料如何影响烹饪，并成
潘春春,刘耀阳,马聿泽
袁晓超,梁家辉
横山智佐,水谷优子,天野由梨,青野武,菊
惠英红,卓韵芝,任达华,文咏珊,黄又南
钱嘉乐,元华,胡慧中,李赛凤,元奎,徐小
子安武人,杉田智和,钉宫理惠,石田彰,阪
劳瑞·安德森,宝琳·奥利维洛,Delia
文森特·林顿,梅兰妮·罗弗,雅克·博尔德
米歇尔·皮科利,简·伯金,艾曼纽·贝阿,
白承焕,KIM Choong-gil,申
克里斯托弗·普卢默,巴勃罗·施瑞博尔,本
普提蓬·阿萨拉塔纳功,克里特·安努艾德奇
