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在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
爱德华·阿斯纳,阿曼德·阿山特,蒂娜·格
特拉维斯·范·文克,萨拉·罗默尔,马克·
元彪,梅艳芳,洪金宝,林子祥,恬妞,林忆
薛景求,严志媛,李来,金海淑,金相镐,罗
郭涛,王彤
John Michael Hightow
马丁·辛,茜茜·斯派塞克
妮可·玛丽·强森,菲利普·博伊德,卡梅隆
Joachim Fuchsberger,
魏一,唐爱国,孙洪涛,尹学智,谭柔,郭广
乔纳·希尔,迈尔斯·特勒,布莱德利·库珀
