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香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母
唐娜·马丁瑞安·奥康纳
张允柱,李钟元,崔然竣,车正元,池贤静,
安妮·布瑞尔,Gabriele Bert
周涛,袁咏仪,王传君,彭冠英,萧敬腾,方
周奕玮
Anne Burrell,Jeff Ma
