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火的使用是人类进化的开端，熟食为人类的健康立起了最初的屏障。人类从把狩猎回来的食物进行火烤加工开始，再到逐渐了解食物的相宜避忌，开始在食材搭配和烹饪上有所讲究，随着时代的发展，人类的饮食谱系也越来越丰
乔恩·哈姆,桑德拉·布洛克,史蒂夫·库根
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莉顿·梅斯特,劳拉·格劳蒂尼
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