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早年开埠时期，来到新加坡的各地移民从家乡带来了各自的特色饮食文化，经过岁月的洗礼，不断地改良和创新，形成了独具特色的本地美食。
林家栋,刘雅瑟,李淳,池内博之,廖子妤,
深津绘里,西田敏行,竹内结子,阿部宽,浅
汪晴,马晓辉,黄雨权
洪金宝,吴耀汉,冯淬帆,苗侨伟,曾志伟,
马塞洛·马斯楚安尼,克劳迪娅·卡汀娜,阿
马克斯·温特,艾丽莎·牛顿,玛莎伯恩斯
PeterHayden
劳里纳斯·尤尔格利斯,西吉曼特·雅克什泰
尼克·凯夫
斯维特拉娜·谢凯拉,艾莉莎·古列娃,玛丽
杜夫·龙格尔,柯宾·伯恩森,埃迪·J.费
维尼·琼斯,玛丽娜·赛提斯,路易斯·布拉
